美國實驗廚房(America's Test Kitchen) 編輯說「做飯就是化學和物理...

美國實驗廚房(America's Test Kitchen) 編輯說「做飯就是化學和物理實驗，唯一的例外就是你要把你的實驗產物吃掉」，如果當年的物理和化學課可以加入料理實驗（用酒精燈烤解剖完的青蛙不算啦），那我立馬改選理組！

這篇整理料理背後的一些科學概念，寫的深入淺出，一看到就想推薦給你們！好希望哪天可以有中菜版的實驗廚房節目....製作人應該會被中華料理的博大精深考倒

#水餃沾醬加白酒更美味下次來試

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